360° in het rond op een weide
Top
Left
Right
Bottom
De runderrassen worden geselecteerd op basis van de kwaliteit van de zuivel en de hoeveelheid geproduceerde melk. Het gaat voornamelijk om koeien van het Holstein-ras.
De ideale graaszone bevindt zich op 500 m hoogte. Dankzij het Ardense gras krijgen de koeien een voeding die van nature rijk is aan omega 3.
De landbouwers zijn er trots op om hun kennis van vader op zoon te kunnen doorgeven, en om elke dag diezelfde handelingen uit te voeren waar ze een BOB-label voor gekregen hebben.
Door de hoogte bevindt de regio zich in een tamelijk koud klimaat. De winter kan er soms lang duren. En dus is de bodem vochtig en vol. Perfect voor grazend vee.
De koeien eten voornamelijk Ardens gras. Ze grazen 150 dagen per jaar op deze rijke weilanden.
Close

Contacteer

Bedankt voor je bericht! We antwoorden je zo snel mogelijk. Tot gauw!
Vrouw
Man
Versturen

Cookie instellingen

Strikt noodzakelijke cookies

Strikt noodzakelijke cookies garanderen de werking van functies zonder welke u onze webpagina’s niet kunt gebruiken zoals bedoeld. Deze cookies worden uitsluitend door ons gebruikt en zijn daarom ‘first party cookies’. Uw toestemming is niet noodzakelijk voor het gebruik van strikt noodzakelijke cookies op onze website. Om deze reden kunnen strikt noodzakelijke cookies niet afzonderlijk worden geactiveerd of gedeactiveerd.

Cookies Actief

Functionele cookies en prestatiecookies

Prestatiecookies

Prestatiecookies verzamelen informatie over hoe een webpagina is gebruikt. We gebruiken deze om beter te begrijpen hoe onze webpagina’s worden gebruikt en om hun aantrekkingskracht, content en functionaliteit te verbeteren.

Houd er rekening mee dat het deactiveren van functionele en prestatiecookies kan leiden tot functionele beperkingen van onze website.

Cookies / Actief

Cookies op basis van toestemming

Cookies op basis van toestemming worden alleen ingesteld en gebruikt na uw voorafgaande uitdrukkelijke toestemming.

Cookies / Actief

Voor meer informatie over cookies die op onze webpagina’s staan, verwijzen wij naar ons cookies.

Wij gebruiken cookies om te verzekeren dat onze website goed functioneert en om onze website te verbeteren, de inhoud en advertenties te personaliseren op basis van uw surfgedrag, sociale media-functies aan te bieden en ons webverkeer te analyseren. We delen ook informatie over uw gebruik van onze website met onze partners op het gebied van analyse, reclame en sociale media. Uw cookie-instellingen kunt u op elk moment wijzigen door te klikken op 'Cookie-instellingen'. Voor meer informatie over cookies, klik hier.

Menu
fr

Eieren ‘en cocotte’ met crème van lente-uitjes, prei en parmezaan

Carlsbourg Carlsbourg
Terug naar recepten

Ingrediënten

Voor 4 personen
16   cl Carlsbourg Authentieke Volle Room (160g)
 
300   g prei (wit deel)
 
4   grote eieren (200g)
 
100   g lente-uitjes
 
100   g spinazie
 
80   g Parmezaanse kaas
 
1   tl mosterd à l’ancienne (10g)
 
1   geraspte nootmuskaat (2g)
 
    Zwarte peper (2g)
 

Eieren ‘en cocotte’ met crème van lente-uitjes, prei en parmezaan
 

Ingrediënten

  • 300 g prei (wit deel)
  • 4 grote eieren (200g)
  • 100 g lente-uitjes
  • 100 g spinazie
  • 80 g Parmezaanse kaas
  • 1 tl mosterd à l’ancienne (10g)
  • 1 geraspte nootmuskaat (2g)
  •   Zwarte peper (2g)
  • 16 cl Carlsbourg Authentieke Volle Room (160g)

4
personen

20min
Bereidingstijd


€


*

a
Nutri-score

Carlsbourg

Eieren ‘en cocotte’ met crème van lente-uitjes, prei en parmezaan
 

De bereiding

  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Snijd de prei (wit) in dunne reepjes. Stoom ze tot ze gaar zijn.
  • Snijd de onderkant van de lente-uitjes af. Dompel de uien 1 minuut in kokend water. Giet ze af en spoel ze onder koud water om het koken te stoppen. Laat uitlekken.
  • Doe de room, lente-uitjes, mosterd en de helft van de geraspte Parmezaanse kaas in de kom van een blender. Voeg peper en nootmuskaat toe. Mix tot je een homogene crème krijgt.
  • Verdeel de crème van lente-uitjes over 4 ovenvaste vormpjes. Voeg de plakjes prei toe. Scheid het eiwit van de dooiers en zorg dat elke dooier in de eierschaal blijft. Giet 1 eiwit in elk vormpje. Strooi de rest van de geraspte Parmezaanse kaas over de room. Plaats de vormpjes op een ovenschaal. Giet er kokend water in tot ¾ en bak ongeveer 6 minuten in de oven. Voeg voorzichtig 1 eidooier toe aan elk schaaltje. Bak nog 1 minuut in de oven.
 
Carlsbourg

De afwerking

  • Haal uit de oven en serveer meteen.

Nutri-score

Dit recept scoort:

  1. A
  2. B
  3. C
  4. D
  5. E
  • Nutritionele waarden, per portie (298,1 g) : Energie : 271,9  Kcal ; 1136,6kj , Vetten 19,8g waarvan verzadigde vetzuren : 13,5g ; Koolhydraten : 6,6g waarvan suikers 4,8 g ; Eiwitten : 16,2g ; Vezels : 6,6g ; Zout :  0,7g.
  • Nutritionele waarden voor 100 g : Energie : 91,2 Kcal ; 381,2 kJ ; Vetten :  6,7g waarvan verzadigde vetzuren: 4,5 g ; Koolhydraten : 2,2g waarvan suikers :1,6g ; Eiwitten :  5,4g ; Vezels : 2,2  g ­; Zout :  0,2g.

Past bij dit recept

Authentieke volle room

Carlsbourg
Ontdekken
CarlsbourgTerug naar recepten