360° in het rond op een weide
Top
Left
Right
Bottom
De runderrassen worden geselecteerd op basis van de kwaliteit van de zuivel en de hoeveelheid geproduceerde melk. Het gaat voornamelijk om koeien van het Holstein-ras.
De ideale graaszone bevindt zich op 500 m hoogte. Dankzij het Ardense gras krijgen de koeien een voeding die van nature rijk is aan omega 3.
De landbouwers zijn er trots op om hun kennis van vader op zoon te kunnen doorgeven, en om elke dag diezelfde handelingen uit te voeren waar ze een BOB-label voor gekregen hebben.
Door de hoogte bevindt de regio zich in een tamelijk koud klimaat. De winter kan er soms lang duren. En dus is de bodem vochtig en vol. Perfect voor grazend vee.
De koeien eten voornamelijk Ardens gras. Ze grazen 150 dagen per jaar op deze rijke weilanden.
Close

Contacteer

Bedankt voor je bericht! We antwoorden je zo snel mogelijk. Tot gauw!
Vrouw
Man
Versturen

Cookie instellingen

Strikt noodzakelijke cookies

Strikt noodzakelijke cookies garanderen de werking van functies zonder welke u onze webpagina’s niet kunt gebruiken zoals bedoeld. Deze cookies worden uitsluitend door ons gebruikt en zijn daarom ‘first party cookies’. Uw toestemming is niet noodzakelijk voor het gebruik van strikt noodzakelijke cookies op onze website. Om deze reden kunnen strikt noodzakelijke cookies niet afzonderlijk worden geactiveerd of gedeactiveerd.

Cookies Actief

Functionele cookies en prestatiecookies

Prestatiecookies

Prestatiecookies verzamelen informatie over hoe een webpagina is gebruikt. We gebruiken deze om beter te begrijpen hoe onze webpagina’s worden gebruikt en om hun aantrekkingskracht, content en functionaliteit te verbeteren.

Houd er rekening mee dat het deactiveren van functionele en prestatiecookies kan leiden tot functionele beperkingen van onze website.

Cookies / Actief

Cookies op basis van toestemming

Cookies op basis van toestemming worden alleen ingesteld en gebruikt na uw voorafgaande uitdrukkelijke toestemming.

Cookies / Actief

Voor meer informatie over cookies die op onze webpagina’s staan, verwijzen wij naar ons cookies.

Wij gebruiken cookies om te verzekeren dat onze website goed functioneert en om onze website te verbeteren, de inhoud en advertenties te personaliseren op basis van uw surfgedrag, sociale media-functies aan te bieden en ons webverkeer te analyseren. We delen ook informatie over uw gebruik van onze website met onze partners op het gebied van analyse, reclame en sociale media. Uw cookie-instellingen kunt u op elk moment wijzigen door te klikken op 'Cookie-instellingen'. Voor meer informatie over cookies, klik hier.

Menu
fr

Escargots van Warnant met kruidenboter

Carlsbourg Carlsbourg
Terug naar recepten

Ingrediënten

Voor 4 personen
24   escargots
 
60g   Carlsbourg Ardense roomboter
 
1   takje platte peterselie
 
10   sprietjes bieslook
 
1   takje krulpeterselie
 
1   kl daslook (gedroogd)
 
1   sneetje brood
 

Escargots van Warnant met kruidenboter
Carlsbourg recepten door J. Lapraille

Ingrediënten

  • 60g Carlsbourg Ardense roomboter
  • 1 takje platte peterselie
  • 10 sprietjes bieslook
  • 1 kl daslook (gedroogd)
  • 1 sneetje brood
  • 24 escargots
  • 1 takje krulpeterselie

4
personen

15min
Bereidingstijd


€€


*


Nutri-score

Carlsbourg

Escargots van Warnant met kruidenboter
Carlsbourg recepten door J. Lapraille

De bereiding

  • Laat de boter zacht worden, maar laat hem niet volledig smelten. Kruid met peper en zout. Voeg de gehakte verse kruiden toe en de gedroogde daslook. Meng goed.
  •  Rol de boter in huishoudfolie op tot een worst en plaats 1u. in het diepvriesvak.
  • Laat de petits-gris van Warnant uitlekken. Verhit een pan met antiaanbaklaag (zonder vetstof). Voeg de petits-gris toe en kruid met peper en zout. Voeg na 15 min. de boter toe, zodat de boter schuimt.
  • Snijd het sneetje brood in gelijke blokjes. Kleur de stukjes in Ardense roomboter goudbruin. Laat ze uitlekken op een vel keukenpapier en kruid met wat zout.
Carlsbourg

De afwerking

Schik de petits-gris in een diep bord, overgiet met de schuimige boter en enkele croutons.
Carlsbourg

Tip van de chef :

Productinfo
De kruidige daslook vind je voornamelijk in een bosrijke omgeving, aan het einde van de winter en het begin van de lente. Je vindt het in gedroogde vorm bij bepaalde herboristen.
 
Benodigdheden
Pan met antiaanbaklaag, keukenpapier, vork, mengkom voor de boter, huishoudfolie, handmixer/vork.

Past bij dit recept

Ardense roomboter ongezouten

Carlsbourg
Ontdekken
CarlsbourgTerug naar recepten