Menu
fr

Clubsandwich op Gaumese wijze

Carlsbourg Carlsbourg

Clubsandwich op Gaumese wijze
Carlsbourg recepten door Julien Lapraille

Ingrediënten

  • 12 sneetjes wit brood
  • 6 eieren
  • 10 cl melk
  • 20 cl Orval-bier
  • 4 plakjes Orval-kaas
  • 4 plakjes rauwe ham
  • 200 gr veldsla
  • 2 el mosterd
  • 4 el walnoten, gehakt
  •   Zout
  •   Peper
  •   Olijfolie
  •   Ardense boter

4
personen

25min
Bereidingstijd



*

Carlsbourg

Clubsandwich op Gaumese wijze
Carlsbourg recepten door Julien Lapraille

De bereiding

Voeg de eieren, melk en 10 cl Orval samen en klop tot een mix voor een omelet. Breng op smaak met zout en peper. Doe een klontje boter in een hete pan en giet je omeletmix erin. Gebruik een bord om de omelet om te draaien.
 
Maak met een mixer een vinaigrette van de overige 10 cl Orval, mosterd en walnoten. Breng op smaak met zout en peper. Voeg noten toe indien de vinaigrette te loperig is, of bier is als ze te dik is.
 
Toast je sneetjes brood.
 
Serveer de omelet met de ham en Orval-kaas er bovenop.
Carlsbourg

De afwerking

Breng op smaak met olie, zout en peper naar eigen goesting. Je salade wordt extra lekker door er wat gehakte walnoot aan toe te voegen.

Past bij dit recept

Ardense roomboter

Carlsbourg
Ontdekken