360° in het rond op een weide
Top
Left
Right
Bottom
De runderrassen worden geselecteerd op basis van de kwaliteit van de zuivel en de hoeveelheid geproduceerde melk. Het gaat voornamelijk om koeien van het Holstein-ras.
De ideale graaszone bevindt zich op 500 m hoogte. Dankzij het Ardense gras krijgen de koeien een voeding die van nature rijk is aan omega 3.
De landbouwers zijn er trots op om hun kennis van vader op zoon te kunnen doorgeven, en om elke dag diezelfde handelingen uit te voeren waar ze een BOB-label voor gekregen hebben.
Door de hoogte bevindt de regio zich in een tamelijk koud klimaat. De winter kan er soms lang duren. En dus is de bodem vochtig en vol. Perfect voor grazend vee.
De koeien eten voornamelijk Ardens gras. Ze grazen 150 dagen per jaar op deze rijke weilanden.
Close

Contacteer

Bedankt voor je bericht! We antwoorden je zo snel mogelijk. Tot gauw!
Vrouw
Man
Versturen

Cookie instellingen

Strikt noodzakelijke cookies

Strikt noodzakelijke cookies garanderen de werking van functies zonder welke u onze webpagina’s niet kunt gebruiken zoals bedoeld. Deze cookies worden uitsluitend door ons gebruikt en zijn daarom ‘first party cookies’. Uw toestemming is niet noodzakelijk voor het gebruik van strikt noodzakelijke cookies op onze website. Om deze reden kunnen strikt noodzakelijke cookies niet afzonderlijk worden geactiveerd of gedeactiveerd.

Cookies Actief

Functionele cookies en prestatiecookies

Prestatiecookies

Prestatiecookies verzamelen informatie over hoe een webpagina is gebruikt. We gebruiken deze om beter te begrijpen hoe onze webpagina’s worden gebruikt en om hun aantrekkingskracht, content en functionaliteit te verbeteren.

Houd er rekening mee dat het deactiveren van functionele en prestatiecookies kan leiden tot functionele beperkingen van onze website.

Cookies / Actief

Cookies op basis van toestemming

Cookies op basis van toestemming worden alleen ingesteld en gebruikt na uw voorafgaande uitdrukkelijke toestemming.

Cookies / Actief

Voor meer informatie over cookies die op onze webpagina’s staan, verwijzen wij naar ons cookies.

Wij gebruiken cookies om te verzekeren dat onze website goed functioneert en om onze website te verbeteren, de inhoud en advertenties te personaliseren op basis van uw surfgedrag, sociale media-functies aan te bieden en ons webverkeer te analyseren. We delen ook informatie over uw gebruik van onze website met onze partners op het gebied van analyse, reclame en sociale media. Uw cookie-instellingen kunt u op elk moment wijzigen door te klikken op 'Cookie-instellingen'. Voor meer informatie over cookies, klik hier.

Menu
fr

Eend met peer en wijn Fleur de Franchimont

Carlsbourg Carlsbourg
Terug naar recepten

Ingrediënten

Voor 4 personen
2   gebakken eendenborsten
 
2   peren
 
30   cl wijn fleur de Franchimont
 
12   cl Authentieke room uit de Ardennen
 
2   kleine rode uien
 
4   el verse peterselie, fijngehakt
 
4   el gedroogd fruit (gehakt)
 
Q.S   peper en zout
 

Eend met peer en wijn Fleur de Franchimont
Carlsbourg recepten door Julien Lapraille

Ingrediënten

  • 30 cl wijn fleur de Franchimont
  • 12 cl Authentieke room uit de Ardennen
  • 2 kleine rode uien
  • 4 el verse peterselie, fijngehakt
  • 4 el gedroogd fruit (gehakt)
  • Q.S peper en zout
  • 2 gebakken eendenborsten
  • 2 peren

4
personen

30min
Bereidingstijd


€€


**


Nutri-score

Carlsbourg

Eend met peer en wijn Fleur de Franchimont
Carlsbourg recepten door Julien Lapraille

De bereiding

  • Snijd de eend in plakken en schik ze mooi op een bord.
  • Pel en snipper de rode uien.
  • Klop de room ¾ op en breng op smaak met peper en zout. Voeg de gesnipperde ui en de peterselie toe.
  • Snijd de peren in 6 stukken en verwijder de pitjes.
  • Bak de stukken peer in een hete braadpan. Draai ze om. Houd aan de kant.
  • Laat de fleur de Franchimont-wijn inkoken. Giet de wijn over de geroosterde peren om ze op smaak te brengen.
Carlsbourg

De afwerking

  • Dresseer de stukken peer en toefjes slagroom op en rond de plakken eend. Werk je bord af met stukjes gedroogd fruit.

Past bij dit recept

Authentieke volle room

Carlsbourg
Ontdekken
CarlsbourgTerug naar recepten