360° in het rond op een weide
Top
Left
Right
Bottom
De runderrassen worden geselecteerd op basis van de kwaliteit van de zuivel en de hoeveelheid geproduceerde melk. Het gaat voornamelijk om koeien van het Holstein-ras.
De ideale graaszone bevindt zich op 500 m hoogte. Dankzij het Ardense gras krijgen de koeien een voeding die van nature rijk is aan omega 3.
De landbouwers zijn er trots op om hun kennis van vader op zoon te kunnen doorgeven, en om elke dag diezelfde handelingen uit te voeren waar ze een BOB-label voor gekregen hebben.
Door de hoogte bevindt de regio zich in een tamelijk koud klimaat. De winter kan er soms lang duren. En dus is de bodem vochtig en vol. Perfect voor grazend vee.
De koeien eten voornamelijk Ardens gras. Ze grazen 150 dagen per jaar op deze rijke weilanden.
Close

Contacteer

Bedankt voor je bericht! We antwoorden je zo snel mogelijk. Tot gauw!
Vrouw
Man
Versturen

Cookie instellingen

Strikt noodzakelijke cookies

Strikt noodzakelijke cookies garanderen de werking van functies zonder welke u onze webpagina’s niet kunt gebruiken zoals bedoeld. Deze cookies worden uitsluitend door ons gebruikt en zijn daarom ‘first party cookies’. Uw toestemming is niet noodzakelijk voor het gebruik van strikt noodzakelijke cookies op onze website. Om deze reden kunnen strikt noodzakelijke cookies niet afzonderlijk worden geactiveerd of gedeactiveerd.

Cookies Actief

Functionele cookies en prestatiecookies

Prestatiecookies

Prestatiecookies verzamelen informatie over hoe een webpagina is gebruikt. We gebruiken deze om beter te begrijpen hoe onze webpagina’s worden gebruikt en om hun aantrekkingskracht, content en functionaliteit te verbeteren.

Houd er rekening mee dat het deactiveren van functionele en prestatiecookies kan leiden tot functionele beperkingen van onze website.

Cookies / Actief

Cookies op basis van toestemming

Cookies op basis van toestemming worden alleen ingesteld en gebruikt na uw voorafgaande uitdrukkelijke toestemming.

Cookies / Actief

Voor meer informatie over cookies die op onze webpagina’s staan, verwijzen wij naar ons cookies.

Wij gebruiken cookies om te verzekeren dat onze website goed functioneert en om onze website te verbeteren, de inhoud en advertenties te personaliseren op basis van uw surfgedrag, sociale media-functies aan te bieden en ons webverkeer te analyseren. We delen ook informatie over uw gebruik van onze website met onze partners op het gebied van analyse, reclame en sociale media. Uw cookie-instellingen kunt u op elk moment wijzigen door te klikken op 'Cookie-instellingen'. Voor meer informatie over cookies, klik hier.

Menu
fr

Quiche met dille

Carlsbourg Carlsbourg
Terug naar recepten

Ingrediënten

Voor 4 personen
250   g patisseriebloem
 
145   g Carlsbourg Ardense roomboter
 
1   eidooier
 
5   cl koud water
 
Of/ou   1 kant-en-klaar kruimeldeeg
 
2   grote sjalotten
 
3   eieren
 
150   g gerookte Ardense forel (of gerookte zalm)
 
3   takjes dille
 
40   cl Carlsbourg Authentieke room uit de Ardennen
 
1   kl maïszetmeel
 
1   Zout, zwarte peper
 

Quiche met dille
en gerookte forel

Ingrediënten

  • 250 g patisseriebloem
  • 145 g Carlsbourg Ardense roomboter
  • 1 eidooier
  • 5 cl koud water
  • Of/ou 1 kant-en-klaar kruimeldeeg
  • 2 grote sjalotten
  • 3 eieren
  • 150 g gerookte Ardense forel (of gerookte zalm)
  • 3 takjes dille
  • 40 cl Carlsbourg Authentieke room uit de Ardennen
  • 1 kl maïszetmeel
  • 1 Zout, zwarte peper

4
personen

35min
Bereidingstijd


€


**


Nutri-score

Carlsbourg

Quiche met dille
en gerookte forel

De bereiding

  • Meng de bloem met ½ kl zout. Voeg 125 g zachte Carlsbourg Ardense roomboter toe en kneed met je vingertoppen. Wrijf het mengsel tussen je handen tot het zanderig voelt. Doe het water en het eigeel erbij en meng goed. Maak een bolletje en kneed het deeg vervolgens 3 tot 4 keer door op je werkblad, met de palm van je hand, zodat de Carlsbourg Ardense roomboter goed opgenomen wordt. Wikkel het deeg in een vel huishoudfolie en laat 30 min. rusten in de koelkast.
  • Rol het deeg uit op een bebloemd werkblad. Spreid het uit in een beboterde taartvorm of een taartvorm bedekt met bakpapier. Prik het deeg helemaal in met een vork.
  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Snipper de sjalotten fijn. Stoof ze met 20 g Carlsbourg Ardense roomboter op een zacht vuurtje. Haal van het vuur af en laat afkoelen.
  • Meng de Carlsbourg Authentieke room uit de Ardennen met de eieren, de sjalot en het maïszetmeel. Kruid met peper en zout.
  • Verkruimel het visvlees over de bodem van het deeg. Doe er enkele plukjes dille bij.
  • Giet voorzichtig het roommengsel in de taartvorm.
  • Bak ongeveer 30 min.
Carlsbourg

De afwerking

  • Serveer warm met een groene salade.

Past bij dit recept

Authentieke volle room

Carlsbourg
Ontdekken
CarlsbourgTerug naar recepten