Club sandwich gaumais

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Ingrédients

Pour 4 personnes

12		tranches de pain blanc

6		œufs

10 cl		de lait

20 cl		d’Orval

4		tranches de fromage Orval

4		tranches de jambon cru

200 gr		de mâches

2		càs de moutarde

4		càs de noix

		Sel

		Poivre

		Huile d'olive

		Beurre d'Ardenne Carlsbourg

Club sandwich gaumais
Recettes Carlsbourg par Julien Lapraille

Ingrédients

12 tranches de pain blanc
6 œufs
10 cl de lait
20 cl d’Orval
4 tranches de fromage Orval
4 tranches de jambon cru
200 gr de mâches
2 càs de moutarde
4 càs de noix
Sel
Poivre
Huile d'olive
Beurre d'Ardenne Carlsbourg

4
personnes

25min
De préparation

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Club sandwich gaumais
Recettes Carlsbourg par Julien Lapraille

La préparation

Réalisez une omelette avec les oeufs, le lait et 10 cl d’Orval. Assaisonnez de sel et poivre. Dans une poêle bian chaude, mettez une noix de beurre et versez votre appareil à omelette. Aidez-vous d’une assiette pour éventuellement retourner l’omelette.

Réalisez une vinaigrette dans le mixer Braun en mélangeant 10 cl d’Orval, la moutarde et les noix. Mixez le tout. Rectifiez l’assaisonnement. Ajoutez des noix si votre vinaigrette est trop liquide ou de la bière si elle est trop épaisse.

Toastez vos tranches de pain.

Réalisez le montage en superposant consécutivement omelette, jambon cru et fromage d’Orval.