360° in het rond op een weide
Top
Left
Right
Bottom
De runderrassen worden geselecteerd op basis van de kwaliteit van de zuivel en de hoeveelheid geproduceerde melk. Het gaat voornamelijk om koeien van het Holstein-ras.
De ideale graaszone bevindt zich op 500 m hoogte. Dankzij het Ardense gras krijgen de koeien een voeding die van nature rijk is aan omega 3.
De landbouwers zijn er trots op om hun kennis van vader op zoon te kunnen doorgeven, en om elke dag diezelfde handelingen uit te voeren waar ze een BOB-label voor gekregen hebben.
Door de hoogte bevindt de regio zich in een tamelijk koud klimaat. De winter kan er soms lang duren. En dus is de bodem vochtig en vol. Perfect voor grazend vee.
De koeien eten voornamelijk Ardens gras. Ze grazen 150 dagen per jaar op deze rijke weilanden.
Close

Contacteer

Bedankt voor je bericht! We antwoorden je zo snel mogelijk. Tot gauw!
Vrouw
Man
Versturen

Cookie instellingen

Strikt noodzakelijke cookies

Strikt noodzakelijke cookies garanderen de werking van functies zonder welke u onze webpagina’s niet kunt gebruiken zoals bedoeld. Deze cookies worden uitsluitend door ons gebruikt en zijn daarom ‘first party cookies’. Uw toestemming is niet noodzakelijk voor het gebruik van strikt noodzakelijke cookies op onze website. Om deze reden kunnen strikt noodzakelijke cookies niet afzonderlijk worden geactiveerd of gedeactiveerd.

Cookies Actief

Functionele cookies en prestatiecookies

Prestatiecookies

Prestatiecookies verzamelen informatie over hoe een webpagina is gebruikt. We gebruiken deze om beter te begrijpen hoe onze webpagina’s worden gebruikt en om hun aantrekkingskracht, content en functionaliteit te verbeteren.

Houd er rekening mee dat het deactiveren van functionele en prestatiecookies kan leiden tot functionele beperkingen van onze website.

Cookies / Actief

Cookies op basis van toestemming

Cookies op basis van toestemming worden alleen ingesteld en gebruikt na uw voorafgaande uitdrukkelijke toestemming.

Cookies / Actief

Voor meer informatie over cookies die op onze webpagina’s staan, verwijzen wij naar ons cookies.

Wij gebruiken cookies om te verzekeren dat onze website goed functioneert en om onze website te verbeteren, de inhoud en advertenties te personaliseren op basis van uw surfgedrag, sociale media-functies aan te bieden en ons webverkeer te analyseren. We delen ook informatie over uw gebruik van onze website met onze partners op het gebied van analyse, reclame en sociale media. Uw cookie-instellingen kunt u op elk moment wijzigen door te klikken op 'Cookie-instellingen'. Voor meer informatie over cookies, klik hier.

Menu
fr

Indiase curry met kip en spinazie en rode linzen-dhal

Carlsbourg Carlsbourg
Terug naar recepten

Ingrediënten

Voor 4 personen
12 cl   Finesse culinaire lichte room
 
600 g   kippenbovenbouten (zonder bot)
 
500 g   gepelde tomaten in blokjes
 
300 g   ui (3 uien)
 
100 g   jonge spinazieblaadjes
 
50 g   verse gember
 
30 g   olijfolie
 
30 g   verse koriander
 
14 g   knoflook (2 teentjes)
 
2 g   kaneelstokje (1 kaneelstokje)
 
2 g   groene kardemom (6 peulen)
 
2 g   garam masalapoeder
 
2 g   gemalen korianderpoeder
 
2 g   kurkumapoeder
 
2 g   gemalen komijn
 
2 g   gedroogde rode peper
 
1 g   kruidnagelpoeder
 
2   laurierblaadjes
 

Indiase curry met kip en spinazie en rode linzen-dhal
 

Ingrediënten

  • 12 cl Finesse culinaire lichte room
  • 600 g kippenbovenbouten (zonder bot)
  • 500 g gepelde tomaten in blokjes
  • 300 g ui (3 uien)
  • 100 g jonge spinazieblaadjes
  • 50 g verse gember
  • 30 g olijfolie
  • 30 g verse koriander
  • 14 g knoflook (2 teentjes)
  • 2 g kaneelstokje (1 kaneelstokje)
  • 2 g groene kardemom (6 peulen)
  • 2 g garam masalapoeder
  • 2 g gemalen korianderpoeder
  • 2 g kurkumapoeder
  • 2 g gemalen komijn
  • 2 g gedroogde rode peper
  • 1 g kruidnagelpoeder
  • 2 laurierblaadjes

4
personen

30min
Bereidingstijd


€


**

Carlsbourg

Indiase curry met kip en spinazie en rode linzen-dhal
 

De bereiding

Snijd het kippenvlees in grote stukken.
Pel en snipper de knoflook en uien. Schil en rasp de gember.
Giet 3 eetlepels olijfolie in een pan en voeg het kaneelstokje, de laurierblaadjes en de kardemompeulen toe. Bak gedurende 1 minuut op een hoog vuur, al roerend. Voeg de uien toe, zet het vuur lager en bak nog 15 minuten zonder bruin te worden, blijf roeren.
Voeg de stukjes kip toe. Ga door met bakken gedurende 5 minuten op een middelhoog vuur, al roerend.
Voeg het knoflook-gembermengsel toe, de rest van de kruiden, de gepelde tomaten en bak 20 minuten, roer af en toe.
Voeg de room en jonge spinazieblaadjes toe en kook nog 15 minuten op een laag vuur.
Hak de koriander. Doe de helft van de koriander bij de curry en meng.
Serveer de kipcurry met basmatirijst en een dhal van rode linzen (LINK). Bestrooi met de rest van de koriander.
Carlsbourg

De afwerking

Seizoen: april tot juni

Past bij dit recept

Finesse culinaire volle room

Carlsbourg
Ontdekken
CarlsbourgTerug naar recepten