360° in het rond op een weide
Top
Left
Right
Bottom
De runderrassen worden geselecteerd op basis van de kwaliteit van de zuivel en de hoeveelheid geproduceerde melk. Het gaat voornamelijk om koeien van het Holstein-ras.
De ideale graaszone bevindt zich op 500 m hoogte. Dankzij het Ardense gras krijgen de koeien een voeding die van nature rijk is aan omega 3.
De landbouwers zijn er trots op om hun kennis van vader op zoon te kunnen doorgeven, en om elke dag diezelfde handelingen uit te voeren waar ze een BOB-label voor gekregen hebben.
Door de hoogte bevindt de regio zich in een tamelijk koud klimaat. De winter kan er soms lang duren. En dus is de bodem vochtig en vol. Perfect voor grazend vee.
De koeien eten voornamelijk Ardens gras. Ze grazen 150 dagen per jaar op deze rijke weilanden.
Close

Contacteer

Bedankt voor je bericht! We antwoorden je zo snel mogelijk. Tot gauw!
Vrouw
Man
Versturen

Cookie instellingen

Strikt noodzakelijke cookies

Strikt noodzakelijke cookies garanderen de werking van functies zonder welke u onze webpagina’s niet kunt gebruiken zoals bedoeld. Deze cookies worden uitsluitend door ons gebruikt en zijn daarom ‘first party cookies’. Uw toestemming is niet noodzakelijk voor het gebruik van strikt noodzakelijke cookies op onze website. Om deze reden kunnen strikt noodzakelijke cookies niet afzonderlijk worden geactiveerd of gedeactiveerd.

Cookies Actief

Functionele cookies en prestatiecookies

Prestatiecookies

Prestatiecookies verzamelen informatie over hoe een webpagina is gebruikt. We gebruiken deze om beter te begrijpen hoe onze webpagina’s worden gebruikt en om hun aantrekkingskracht, content en functionaliteit te verbeteren.

Houd er rekening mee dat het deactiveren van functionele en prestatiecookies kan leiden tot functionele beperkingen van onze website.

Cookies / Actief

Cookies op basis van toestemming

Cookies op basis van toestemming worden alleen ingesteld en gebruikt na uw voorafgaande uitdrukkelijke toestemming.

Cookies / Actief

Voor meer informatie over cookies die op onze webpagina’s staan, verwijzen wij naar ons cookies.

Wij gebruiken cookies om te verzekeren dat onze website goed functioneert en om onze website te verbeteren, de inhoud en advertenties te personaliseren op basis van uw surfgedrag, sociale media-functies aan te bieden en ons webverkeer te analyseren. We delen ook informatie over uw gebruik van onze website met onze partners op het gebied van analyse, reclame en sociale media. Uw cookie-instellingen kunt u op elk moment wijzigen door te klikken op 'Cookie-instellingen'. Voor meer informatie over cookies, klik hier.

Menu
fr

De Carlsbourg
recepten

Tips

Vind
mijn recept

Opnieuw instellen
Kerststronk 2.0 van Julien Lapraille
 
Havermoutpannenkoeken
 
Moelleux au chocolat met kastanjes
 
Asperges op Vlaamse wijze door Julien Lapraille
 
Witloofgratin
 
Vol-au-vent
 
Zomerwrap met kalkoen, courgette en belegen Postel
 
Café frappé
 
Gourmandburger
 
  1. A
  2. B
  3. C
  4. D
  5. E
Asperges met boter, parmezaan en hazelnoot
 
  1. A
  2. B
  3. C
  4. D
  5. E
Kruidige kersttaart en crème
 
Gevulde scharrelkip met truffelboter onder het vel en fijne knolselderijpuree en jonge winterscheuten
 
Romige soep van groene kool met knapperig broodkruim van Ardense ham en hazelnoten
 
  1. A
  2. B
  3. C
  4. D
  5. E
Indiase curry met kip en spinazie en rode linzen-dhal
 
Romige geroosterde pompoensoep met gekarameliseerde uien
 
Geroosterde pompoen met pancetta, zachte polenta en amandelen
 
  1. A
  2. B
  3. C
  4. D
  5. E
Driekoningentaart !
 
Wortelcake met botercrème frosting
 
Stoofpotje van rundvlees met groene olijven
 
Toast met geroosterde paprika's, jonge spinazie en geitenkaas
 
  1. A
  2. B
  3. C
  4. D
  5. E
Havermoutpap chocolade-bosbessen
 
  1. A
  2. B
  3. C
  4. D
  5. E
Crumble met spinazie, feta en Carlsbourg Ardense roomboter met zeezout
 
Eieren ‘en cocotte’ met crème van lente-uitjes, prei en parmezaan
 
  1. A
  2. B
  3. C
  4. D
  5. E
Kalfsgebraad vitello tonnato-stijl
 
Ovenschotel met witte bonen, groene asperges en kruidenroom
 
  1. A
  2. B
  3. C
  4. D
  5. E
Kabeljauwfilet met citrusboter, gepureerde kikkererwten, jonge worteltjes en gebakken lente-uitjes
 
Pannenkoek met chocolade en bloedsinaasappel
 
Taart
met slagroom
Havercookies
met gedroogde abrikozenen kardemom
Pecannotentaart
met basterdsuiker
Pizza à la minute met venkelcrème
en geroosterde venkel
Sint-jakobsnoten met beurre noisette
kappertjes en citroen
Quiche met dille
en gerookte forel
Kruimeltaart met rode vruchten
en kokos-citroenzeste crème
Mosselen met verse dragon boter
en zoete aardappelfrietjes
Risotto met groene asperges
en munt uit de tuin
De Koffiecake
van Moe Julia
Ardens speltbrood
Homemade
Halve maankoekjes
van oma Anne-Marie
Miserable
van Bomma Alice
Wafels met slagroom
van Mamy Denise
Tartiflette
op Ardense wijze
Eend met peer en wijn Fleur de Franchimont
Carlsbourg recepten door Julien Lapraille
Recept: 100% Ardens bosbessenijs!
100% Ardense inspiratie: bosbessenijs.
Fazantfilet met Ardense ham
Champignons, spinazie en krielaardappeltjes.
Crumble met halfgare appels en bruine suiker
Carlsbourg recepten door Julien Lapraille
Cake met appel en peer van de boomgaarden in Chise
Carlsbourg recepten door Julien Lapraille
Toast met brood van La manufacture urbaine uit Charleroi en aardbeien uit Gerpinnes
Carlsbourg recepten door Julien Lapraille
Eendenborst van Floumont, geslonken kool met Chouffe en Cyril-chocolade
Carlsbourg recepten door Julien Lapraille
Open ravioli van l’Ourchet-escargots met Bertinchamps
Carlsbourg recepten door Julien Lapraille
Pannenkoeken met Moneuse-bier en Chant d’Éole
Carlsbourg recepten door Julien Lapraille
Toast met een mousse van forel, knapperige pompoen en ingemaakte uien
Carlsbourg recepten door Julien Lapraille
Clubsandwich op Gaumese wijze
Carlsbourg recepten door Julien Lapraille
Gegrilde seizoensgroenten
Carlsbourg recepten door Julien Lapraille
Kalfszwezerik met honing
Carlsbourg recepten door Julien Lapraille
kersenpapillot met citroentijm, vanilleslagroom en roomijs
Carlsbourg recepten door Julien Lapraille
Gegrilde sardienen op een boterham met olijventapenade
Carlsbourg recepten door Julien Lapraille
Gebakken escargots met kruidenboter
Carlsbourg recepten door Julien Lapraille
Gepaneerde spiering met brood en verse kruiden, pastinaakpuree
Carlsbourg recepten door Julien Lapraille
Gegrilde gevogeltefilet uit onze Ardennen, gemarineerd met Cuvée des Trolls, witloof met koffie
Carlsbourg recepten door Julien Lapraille
Perenbavarois
Carlsbourg recepten door Julien Lapraille
Gebakken Freux-forel met gekonfijte rode biet
Carlsbourg recepten door Julien Lapraille
Coq des Prés met boter en aardappels “pommes dauphine”
Carlsbourg recepten door Julien Lapraille
Chocolademousse
Carlsbourg recepten door Julien Lapraille
Croque-monsieur revisited
Carlsbourg recepten door Julien Lapraille
Escargots van Warnant met kruidenboter
Carlsbourg recepten door J. Lapraille
Hindefilet in reepjes
met kastanjekorst, gekonfijte kweepeer en chocolade-mosterdsaus
Appel-notentaart
met een vleugje verbena
Crème brûlée
met rabarber en gember
Chocolademoelleux
met lavendel en zoute karamel
Gesmoorde suikersla
met gerookte zalm, boterboontjes en ‘beurre blanc’ met bieslook
Lamsstoofpotje
met Belgisch bier, courgette en pompoen
Scharrelkip
met witte en groene asperges en risotto van quinoa
Gebakken Ardense ham
met erwtencrème en gepocheerde eieren.
Kruidig gebraden lamsschouder
met groentechips en puree van zoete aardappel
Ossenhaas gevuld met cantharellen,
bordelaisesaus en geglaceerde groenten
Kwarteltjes met vijgen,
kleurige wortels
Luchtige quenelles
met grijze garnalen
Forel ‘à la meunière’,
rode snijbiet en gestoofd witloof met kardemom.
Rivierbaars met rivierkreeft
en steranijs, met bulgur