La table de Maxime

360° in het rond op een weide

Top

Left

Right

Bottom

De runderrassen worden geselecteerd op basis van de kwaliteit van de zuivel en de hoeveelheid geproduceerde melk. Het gaat voornamelijk om koeien van het Holstein-ras.

De ideale graaszone bevindt zich op 500 m hoogte. Dankzij het Ardense gras krijgen de koeien een voeding die van nature rijk is aan omega 3.

De landbouwers zijn er trots op om hun kennis van vader op zoon te kunnen doorgeven, en om elke dag diezelfde handelingen uit te voeren waar ze een BOB-label voor gekregen hebben.

Door de hoogte bevindt de regio zich in een tamelijk koud klimaat. De winter kan er soms lang duren. En dus is de bodem vochtig en vol. Perfect voor grazend vee.

De koeien eten voornamelijk Ardens gras. Ze grazen 150 dagen per jaar op deze rijke weilanden.

Contacteer Carlsbourg

Bedankt voor je bericht! We antwoorden je zo snel mogelijk. Tot gauw!

Madame

Monsieur

Confirm your message *

Ik ga akkoord en schrijf me in voor de digitale nieuwsbrief van Carlsbourg

Door dit formulier te versturen, erken ik dat ik kennis heb genomen van het Charter voor de bescherming van persoonsgegevens van Corman, van de daarin vermelde verwerkingen en van de rechten die mij zijn toegekend, en geef ik dus toestemming voor het gebruik van mijn persoonsgegevens door Corman.

Versturen

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van het laatste Carlsbourg-nieuws!

Ik wil me inschrijven voor de maandelijkse digitale nieuwsbrief van Carlsbourg en zo op de hoogte blijven van het laatste nieuws: nieuwtjes, wandeltochten, artikels, recepten,…

Bedankt voor jouw inschrijving

Terug naar de website

Newsletter

Terug naar de activiteiten

informatie

Ligging
Our, 23
6852, Our

Telefoon
061/23.95.10

De site bezoeken

Chef-kok Maxime Collard is een geboren en getogen Ardenner.

Zijn gerenoveerde boerderij is een mooie samensmelting van hedendaags en rustiek design. De sfeer is warm en eigentijds, en toch voel je de rijke geschiedenis van het pand. Op het terras geniet je van de rust die de weelderige natuur uitstraalt. Enkele meters verderop kabbelt de rivier de Our rustig door veld en bos.