360° in het rond op een weide
Top
Left
Right
Bottom
De runderrassen worden geselecteerd op basis van de kwaliteit van de zuivel en de hoeveelheid geproduceerde melk. Het gaat voornamelijk om koeien van het Holstein-ras.
De ideale graaszone bevindt zich op 500 m hoogte. Dankzij het Ardense gras krijgen de koeien een voeding die van nature rijk is aan omega 3.
De landbouwers zijn er trots op om hun kennis van vader op zoon te kunnen doorgeven, en om elke dag diezelfde handelingen uit te voeren waar ze een BOB-label voor gekregen hebben.
Door de hoogte bevindt de regio zich in een tamelijk koud klimaat. De winter kan er soms lang duren. En dus is de bodem vochtig en vol. Perfect voor grazend vee.
De koeien eten voornamelijk Ardens gras. Ze grazen 150 dagen per jaar op deze rijke weilanden.
Close

Contacteer

Bedankt voor je bericht! We antwoorden je zo snel mogelijk. Tot gauw!
Vrouw
Man
Versturen

Cookie instellingen

Strikt noodzakelijke cookies

Strikt noodzakelijke cookies garanderen de werking van functies zonder welke u onze webpagina’s niet kunt gebruiken zoals bedoeld. Deze cookies worden uitsluitend door ons gebruikt en zijn daarom ‘first party cookies’. Uw toestemming is niet noodzakelijk voor het gebruik van strikt noodzakelijke cookies op onze website. Om deze reden kunnen strikt noodzakelijke cookies niet afzonderlijk worden geactiveerd of gedeactiveerd.

Cookies Actief

Functionele cookies en prestatiecookies

Prestatiecookies

Prestatiecookies verzamelen informatie over hoe een webpagina is gebruikt. We gebruiken deze om beter te begrijpen hoe onze webpagina’s worden gebruikt en om hun aantrekkingskracht, content en functionaliteit te verbeteren.

Houd er rekening mee dat het deactiveren van functionele en prestatiecookies kan leiden tot functionele beperkingen van onze website.

Cookies / Actief

Cookies op basis van toestemming

Cookies op basis van toestemming worden alleen ingesteld en gebruikt na uw voorafgaande uitdrukkelijke toestemming.

Cookies / Actief

Voor meer informatie over cookies die op onze webpagina’s staan, verwijzen wij naar ons cookies.

Wij gebruiken cookies om te verzekeren dat onze website goed functioneert en om onze website te verbeteren, de inhoud en advertenties te personaliseren op basis van uw surfgedrag, sociale media-functies aan te bieden en ons webverkeer te analyseren. We delen ook informatie over uw gebruik van onze website met onze partners op het gebied van analyse, reclame en sociale media. Uw cookie-instellingen kunt u op elk moment wijzigen door te klikken op 'Cookie-instellingen'. Voor meer informatie over cookies, klik hier.

Menu
fr

De Koffiecake

Carlsbourg Carlsbourg
Terug naar recepten

Ingrediënten

Voor 4 personen
200   g zelfrijzende bloem
 
3   eieren
 
350   g gekarnde boter Carlsbourg
 
100   g kristalsuiker
 
150   g bloemsuiker
 
50   g bruine suiker
 
½   kl espresso oploskoffie
 
2   el sterke koffie
 
1   kl bakpoeder
 
1   snuifje zout
 

De Koffiecake
van Moe Julia

Ingrediënten

  • 3 eieren
  • 1 snuifje zout
  • 200 g zelfrijzende bloem
  • 350 g gekarnde boter Carlsbourg
  • 100 g kristalsuiker
  • 150 g bloemsuiker
  • 50 g bruine suiker
  • ½ kl espresso oploskoffie
  • 2 el sterke koffie
  • 1 kl bakpoeder

4
personen

60min
Bereidingstijd


€€


*


Nutri-score

Carlsbourg

De Koffiecake
van Moe Julia

Ontdek zijn/haar verhaal

De bereiding

Voor de cake:
  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Laat 200 g boter mals worden en meng tot een glad geheel samen met de kristalsuiker, de bruine suiker, de eieren en een snuifje zout.
  • Voeg vervolgens beetje bij beetje de bloem, de oploskoffie en het bakpoeder toe.
  • Stort het mengsel in een ingevette bakvorm.
  • Bak 35 min. in de oven.
  
Voor de crème au beurre:
  • Laat 150 g boter mals worden tot je een romige structuur bekomt.
  • Meng de sterke koffie en de bloemsuiker met een spatel door de boter tot deze een smeuïge, gladde textuur krijgt.
Carlsbourg

De afwerking

Bestrijk met een spatel de crème au beurre op de bovenkant van de cake. Als je de Koffiecake een creatieve toets wil geven, kun je hem versieren met een spuitzak.
 
Haal je mooiste servies boven en geniet van de Koffiecake als vieruurtje, met thee of koffie, net zoals we vroeger deden bij onze grootouders!

Past bij dit recept

Gekarnde boter ongezouten

Carlsbourg
Ontdekken
CarlsbourgTerug naar recepten