360° in het rond op een weide
Top
Left
Right
Bottom
De runderrassen worden geselecteerd op basis van de kwaliteit van de zuivel en de hoeveelheid geproduceerde melk. Het gaat voornamelijk om koeien van het Holstein-ras.
De ideale graaszone bevindt zich op 500 m hoogte. Dankzij het Ardense gras krijgen de koeien een voeding die van nature rijk is aan omega 3.
De landbouwers zijn er trots op om hun kennis van vader op zoon te kunnen doorgeven, en om elke dag diezelfde handelingen uit te voeren waar ze een BOB-label voor gekregen hebben.
Door de hoogte bevindt de regio zich in een tamelijk koud klimaat. De winter kan er soms lang duren. En dus is de bodem vochtig en vol. Perfect voor grazend vee.
De koeien eten voornamelijk Ardens gras. Ze grazen 150 dagen per jaar op deze rijke weilanden.
Close

Contacteer

Bedankt voor je bericht! We antwoorden je zo snel mogelijk. Tot gauw!
Vrouw
Man
Versturen

Cookie instellingen

Strikt noodzakelijke cookies

Strikt noodzakelijke cookies garanderen de werking van functies zonder welke u onze webpagina’s niet kunt gebruiken zoals bedoeld. Deze cookies worden uitsluitend door ons gebruikt en zijn daarom ‘first party cookies’. Uw toestemming is niet noodzakelijk voor het gebruik van strikt noodzakelijke cookies op onze website. Om deze reden kunnen strikt noodzakelijke cookies niet afzonderlijk worden geactiveerd of gedeactiveerd.

Cookies Actief

Functionele cookies en prestatiecookies

Prestatiecookies

Prestatiecookies verzamelen informatie over hoe een webpagina is gebruikt. We gebruiken deze om beter te begrijpen hoe onze webpagina’s worden gebruikt en om hun aantrekkingskracht, content en functionaliteit te verbeteren.

Houd er rekening mee dat het deactiveren van functionele en prestatiecookies kan leiden tot functionele beperkingen van onze website.

Cookies / Actief

Cookies op basis van toestemming

Cookies op basis van toestemming worden alleen ingesteld en gebruikt na uw voorafgaande uitdrukkelijke toestemming.

Cookies / Actief

Voor meer informatie over cookies die op onze webpagina’s staan, verwijzen wij naar ons cookies.

Wij gebruiken cookies om te verzekeren dat onze website goed functioneert en om onze website te verbeteren, de inhoud en advertenties te personaliseren op basis van uw surfgedrag, sociale media-functies aan te bieden en ons webverkeer te analyseren. We delen ook informatie over uw gebruik van onze website met onze partners op het gebied van analyse, reclame en sociale media. Uw cookie-instellingen kunt u op elk moment wijzigen door te klikken op 'Cookie-instellingen'. Voor meer informatie over cookies, klik hier.

Menu
fr

Monsterkoekjes met hazelnoot en framboos

Carlsbourg Carlsbourg
Terug naar recepten

Ingrediënten

Voor 4 personen
80 g   Carlsbourg Ardense Roomboter
 
400 g   frambozen
 
300 g   bloem + wat bloem voor op het werkblad
 
185 g   poedersuiker
 
140 g   hazelnotenboter
 
40 g   chiazaad
 
1   ei
 

Monsterkoekjes met hazelnoot en framboos
 

Ingrediënten

  • 80 g Carlsbourg Ardense Roomboter
  • 400 g frambozen
  • 300 g bloem + wat bloem voor op het werkblad
  • 185 g poedersuiker
  • 140 g hazelnotenboter
  • 40 g chiazaad
  • 1 ei

4
personen

55min
Bereidingstijd


€€


**

Carlsbourg

Monsterkoekjes met hazelnoot en framboos
 

De bereiding

  • Doe de frambozen en 35 g poedersuiker in een steelpan met een bodempje water erin. Laat 8 minuten koken terwijl je blijft roeren. Plet de frambozen. Roer er tot slot het chiazaad onder en laat rusten terwijl je de koekjes maakt.
  • Giet de bloem in een grote schotel. Maak een putje in het midden. Doe er het losgeklopte ei, de in kleine blokjes gesneden boter, de hazelnotenboter en de rest van de suiker bij. Meng de Ardense Roomboter en de hazelnotenboter met je vingers onder de bloem. Voeg 2 el water toe en maak een bolletje. Wikkel het in huishoudfolie en laat 1 uur rusten in de koelkast.
  • Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad. Snij ronde vormpjes uit met een uitsteekvormpje of een glas. Snij oogjes in verschillende groottes uit op de helft van de koekjes. Gebruik hiervoor spuitmondjes. Teken een toegenaaide mond met de onscherpe kant van een keukenmesje.
Carlsbourg

De afwerking

  • Verwarm de heteluchtoven voor op 160 °C. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en zet 10 tot 15 minuten in de oven. Neem de koekjes uit de oven en laat ze afkoelen op een bakrooster.
  • Verdeel de frambozenmix over de koekjes zonder mond en oogjes. Leg er de koekjes met een gezichtje op.

Past bij dit recept

Ardense roomboter ongezouten

Carlsbourg
Ontdekken
CarlsbourgTerug naar recepten