360° in het rond op een weide
Top
Left
Right
Bottom
De runderrassen worden geselecteerd op basis van de kwaliteit van de zuivel en de hoeveelheid geproduceerde melk. Het gaat voornamelijk om koeien van het Holstein-ras.
De ideale graaszone bevindt zich op 500 m hoogte. Dankzij het Ardense gras krijgen de koeien een voeding die van nature rijk is aan omega 3.
De landbouwers zijn er trots op om hun kennis van vader op zoon te kunnen doorgeven, en om elke dag diezelfde handelingen uit te voeren waar ze een BOB-label voor gekregen hebben.
Door de hoogte bevindt de regio zich in een tamelijk koud klimaat. De winter kan er soms lang duren. En dus is de bodem vochtig en vol. Perfect voor grazend vee.
De koeien eten voornamelijk Ardens gras. Ze grazen 150 dagen per jaar op deze rijke weilanden.
Close

Contacteer

Bedankt voor je bericht! We antwoorden je zo snel mogelijk. Tot gauw!
Vrouw
Man
Versturen

Cookie instellingen

Strikt noodzakelijke cookies

Strikt noodzakelijke cookies garanderen de werking van functies zonder welke u onze webpagina’s niet kunt gebruiken zoals bedoeld. Deze cookies worden uitsluitend door ons gebruikt en zijn daarom ‘first party cookies’. Uw toestemming is niet noodzakelijk voor het gebruik van strikt noodzakelijke cookies op onze website. Om deze reden kunnen strikt noodzakelijke cookies niet afzonderlijk worden geactiveerd of gedeactiveerd.

Cookies Actief

Functionele cookies en prestatiecookies

Prestatiecookies

Prestatiecookies verzamelen informatie over hoe een webpagina is gebruikt. We gebruiken deze om beter te begrijpen hoe onze webpagina’s worden gebruikt en om hun aantrekkingskracht, content en functionaliteit te verbeteren.

Houd er rekening mee dat het deactiveren van functionele en prestatiecookies kan leiden tot functionele beperkingen van onze website.

Cookies / Actief

Cookies op basis van toestemming

Cookies op basis van toestemming worden alleen ingesteld en gebruikt na uw voorafgaande uitdrukkelijke toestemming.

Cookies / Actief

Voor meer informatie over cookies die op onze webpagina’s staan, verwijzen wij naar ons cookies.

Wij gebruiken cookies om te verzekeren dat onze website goed functioneert en om onze website te verbeteren, de inhoud en advertenties te personaliseren op basis van uw surfgedrag, sociale media-functies aan te bieden en ons webverkeer te analyseren. We delen ook informatie over uw gebruik van onze website met onze partners op het gebied van analyse, reclame en sociale media. Uw cookie-instellingen kunt u op elk moment wijzigen door te klikken op 'Cookie-instellingen'. Voor meer informatie over cookies, klik hier.

Menu
fr

Ovenschotel met witte bonen, groene asperges en kruidenroom

Carlsbourg Carlsbourg
Terug naar recepten

Ingrediënten

Voor 4 personen
120   g Carlsbourg Authentieke Volle Room
 
1   bosje groene asperges (1000g)
 
300   g gedroogde witte bonen (bonen uit Soisson of Limabonen)
 
1   wortel (100g)
 
1   ui met 2 kruidnagels erin geprikt (100g)
 
10   cl droge witte wijn (100g)
 
    Olijfolie (30g)
 
1   stengel groene bleekselder (20g)
 
3   teentjes knoflook (15g)
 
2   laurierblaadjes (5g)
 
2   takjes tijm (5g)
 
4   takjes bladpeterselie (5g)
 
2   takjes dragon (5g)
 
    Peper (2g)
 

Ovenschotel met witte bonen, groene asperges en kruidenroom
 

Ingrediënten

  • 1 bosje groene asperges (1000g)
  • 300 g gedroogde witte bonen (bonen uit Soisson of Limabonen)
  • 1 wortel (100g)
  • 1 ui met 2 kruidnagels erin geprikt (100g)
  • 10 cl droge witte wijn (100g)
  •   Olijfolie (30g)
  • 1 stengel groene bleekselder (20g)
  • 3 teentjes knoflook (15g)
  • 2 laurierblaadjes (5g)
  • 2 takjes tijm (5g)
  • 4 takjes bladpeterselie (5g)
  • 2 takjes dragon (5g)
  •   Peper (2g)
  • 120 g Carlsbourg Authentieke Volle Room

4
personen

85min
Bereidingstijd


€


*

a
Nutri-score

Carlsbourg

Ovenschotel met witte bonen, groene asperges en kruidenroom
 

De bereiding

  • Week de bonen de avond ervoor in voldoende koud water. Giet ze de volgende dag af.
  • Schil de wortel en snijd in twee.
  • Doe de bonen in een grote pot, bedek ze met veel water, voeg 1 takje tijm toe, 1 laurierblaadje, 1 ui met kruidnagels erin geprikt, selder, wortel, 1 takjebladpeterselie en 1 teentje knoflook. Dek af en kook op laag vuur gedurende 1 uur tot alles gaar is. Giet ze af, hou de gekookte wortel en selder apart.
  • Snijd de steel van de asperges. Verwijder de koppen en hou ze bij. Snijd de stelen in stukken van 5 cm. Hak 2 teentjes knoflook fijn. Verhit 2 eetlepelsolijfolie in een pan en fruit de knoflook 2 minuten. Voeg witte wijn, 1 takje tijm, 1 laurierblaadje toe. Ga door met koken gedurende 5 minuten op middelhoog vuur. Zet het vuur lager en voeg de asperges, stelen en koppen, de witte bonen en 15 cl kokend water toe. Voeg peper toe. Dek af en kook gedurende 10 minuten op een laag vuur en afgedekt.
Carlsbourg

De afwerking

  • Meng de room met de dragon, 3 takjes peterselie, wortel en gekookte groene bleekselderij. Voeg dit mengsel toe aan de bonen, meng en serveer.

Nutri-score

Dit recept scoort:

  1. A
  2. B
  3. C
  4. D
  5. E
  • Nutritionele waarden, per portie (424,5g) : Energie :301,9 Kcal ; 1262,0kJ, Vetten 18,8: g waarvan verzadigde vetzuren : 8,2g ; Koolhydraten : 17,3 g waarvan suikers 5,9 g ; Eiwitten : 11,9g ; Vezels : 12,0g ; Zout :  0,6g.
  • Nutritionele waarden voor 100 g : Energie : 71,1Kcal ; 297,3 kJ ; Vetten :  4,4g waarvan verzadigde vetzuren: 1,9 g ; Koolhydraten : 4,1g waarvan suikers :1,4g ; Eiwitten :  2,8g ; Vezels : 2,8  g ­; Zout :  0,2g.

Past bij dit recept

Authentieke volle room

Carlsbourg
Ontdekken
CarlsbourgTerug naar recepten